락셰프와 함께하는
기여형 미식관광 오디세이
[베트남|하노이]

"Odyssey(오디세이)는 단순한 여행을 넘어 새로운 사람·음식·문화와 만나 경험하고 교류하며, 그 과정에서 의미 있는 가치를 남기고 새로운 가능성을 발견하는 위대한 여정입니다. 관광과 미식을 넘어 글로벌 인재양성과 K-Food의 해외진출을 이끌어갈 소중한 파트너로서, 존경받는 당신의 이름과 가치를 이 위대한 여정의 주인공으로 정중히 맞이합니다."

I. 기여를 통한 아너소사이어티

[기여형 베트남 미식·문화·관광 × 한식의 글로벌 거점사업 × 해외진출사전답사]

“무엇을 얻어갈 것인가?를 넘어

우리는 이곳에 무엇을 남길 것인가?”

■ 약속에서 실천으로

「한식의 글로벌 거점 베트남 프로젝트」

이번 일정은 단순한 해외 미식관광이 아닙니다.

2024년 락셰프가 주도한 베트남 현지 단체 간 공식 협약을 시작으로, 2025년 비전선포식에서 발표한 「한식의 해외거점 프로젝트–베트남」의 약속을 현장에서 실천하는 자리입니다. 또한 ‘한식의 날’ 법정기념일 지정을 함께 이끌어주신 여러분이 다시 뜻을 모으는 새로운 실천의 자리이기도 합니다. 한식의 날 제정이라는 성과를 넘어, 이제 그 뜻을 해외 현장에서 실행하고 한식의 글로벌 거점을 만들어가는 다음 단계로 나아갑니다.

■ 김밥 세계화에서 K-Food 글로벌 거점으로

락셰프의 기여형 글로벌 미식관광은 ‘김밥 세계화’를 통해 축적한 경험과 성과를 바탕으로, 베트남을 K-Food의 새로운 글로벌 거점으로 구축하는 한·베 상생 플랫폼입니다. 국내 한식전문가·셰프·식품 전문가의 경험과 기술, 지식과 네트워크를 현지와 나누고, 베트남의 음식·문화·인재·산업을 한국과 연결합니다. 이를 통해 한식 인재양성 → 전문가 해외진출 → K-Food 산업 및 미식관광 확장으로 이어지는 지속 가능한 글로벌 네트워크를 만들어갑니다. 한식을 베트남에 소개하는 것을 넘어, 베트남을 한식의 글로벌 거점으로 함께 만들어가는 것이 목표입니다.

■ 여정

23~24   베트남 유관 행사 공식 다수 초청 및 교류

2025.01 베트남 현지 단체 공식 협약

2025.12 한식의 해외거점베트남의 비전선포 및 본격 가동

2026.01 락셰프 단독 공식초청·발표·토론 (약500명참석)

2026.12 한국대표단자격 공식참석, 초청·기조발표·토론 (약1,000여명규모)

27~28   대한민국한식학교 설립 추진 및 한베미식 박람회·전시회 개최 예정

■ 왜 베트남인가?

• 외국인 유학생 수 1위

• 비학위 과정 유학생 비율 1위

• 한국 입국 전체 외국인 국적 1위 (25년 만의 변화)

• 순수 외국인(동포 제외) 국적별 순위 1위

• 한국에 입국한 체류 90일 초과 외국인 입국자 국적 1위

• 동포 제외 국내 거주 결혼이민자 국적별 순위 1위

• 국내 외국인 근로자 임금 송금액 1위

• 고용허가제(E-9 비자) 신규 인력 송출국 1위

• 한국의 아세안(ASEAN) 내 최대 교역국 및 수출국 1위

• 한국의 역대 최대 무역 흑자국 1위 (2022년 기록)

• 한국인이 가장 많이 방문하는 동남아 여행지 1위

• 베트남 입국 해외 관광객 국적 1위

• 전체 진출 기업 수 (중소·중견기업 포함) 1위

베트남은 한국과의 인적·문화적 교류가 빠르게 확대되고 있는 핵심 국가이자, 국내 체류 외국인·유학생(1위) 등 다양한 분야에서 한국과의 연결성이 높은 ‘한국 친화형 글로벌 파트너 국가’입니다. 특히 한국에서 배우고 생활하며 한식을 경험한 베트남 인재들은 한국과 베트남을 연결하는 가교이자, K-Food의 현지화와 세계화를 이끌 핵심 글로벌 인재로 성장할 수 있습니다. 특히 ‘한식의 날’ 법정기념일 제정 등 한식의 가치를 국가 차원에서 확장할 수 있는 제도적 기반이 마련되면서, 이제 K-Food를 배우고 성장한 베트남 인재들이 한식 전문기술인으로 한국과 세계에서 활동할 수 있는 새로운 가능성이 열리고 있습니다. 락셰프가 오랫동안 김밥세계화를 통하여 얻은 인사이트 및 노하우를 기반으로 기획하고 구축해 온 한식 세계화·인재양성·글로벌 네트워크의 기반을 이제 현장에서 실천하고, 한식전문가들과 함께 이러한 새로운 환경을 실제 기회로 만들어가는 것입니다.

■ 본 프로젝트가 만드는 핵심 변화

① 현지 인재 발굴·육성

베트남 우수 인재를 발굴해 한식 전문인력으로 육성하고 K-Food의 글로벌 자산으로 연결합니다.

② 한식전문가의 현지 진출

국내 한식전문가의 경험과 기술을 현지 교육·외식·관광·산업과 연결해 독자적인 해외진출 기회를 만듭니다.

③ 베트남 한식학교 구축

베트남 현지에 한식의 조리·문화·산업을 교육하는 전문 인재양성 거점을 구축하고, 국내 한식전문가와 현지 인재를 연결해 K-Food 글로벌 인재 네트워크의 기반을 만듭니다.

II. 세부일정

■ 일정 및 항공권 안내 (참여 방식)

• 전체 일정 동행 원칙: 본 프로그램은 전체 일정을 함께하는 형태로 구성되어 있어, 12월 17일 포럼만 단독으로 참석하시는 것은 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• 항공권 개별 발권 및 합류: 항공권은 직접 개별 발권으로 진행해 주셔야 하며, 참가자분들의 도착 시간에 맞추어 자유롭게 공식 일정에 합류하실 수 있습니다.

■ 참가비 포함 내역 및 가치 안내 (비용 안내)

일반 관광상품의 단순 여행경비가 아니라, 글로벌 비즈니스 및 미식 문화 교류를 위한 「기여형 미식관광오디세이」 공식 운영비입니다. 

• 락셰프 전 일정 동행 가이드 및 인사이트 직접 전달

• 프리미엄 인프라: 5성급 숙박, 전용 이동 수단, 전 일정 식음료 제공

• 미식·산업 전문 프로그램: 미식관광, 마스터셰프 프로그램, K-Food 산업 탐방

• 글로벌 비즈니스 연계: 공식 포럼 참석, 현지 핵심 네트워크 교류 및 글로벌 진출 지원 프로그램

◎◎ 2026년 12월 16일 수요일 ◎◎

WELCOME DAY

도착 · 환영 · 네트워킹 · 포럼준비

WELCOME DAY는 한국 참가자들이 하노이에서 처음 만나 환영과 네트워킹의 시간을 갖고, 다음 날 진행되는 포럼을 함께 준비하는 날입니다.

■ PROGRAM  

• 하노이 공항 도착

개별 항공편에 따라 순차 도착

• 공항 영접

도착 시간에 맞춰 참가자 영접 및 안내

• 호텔 이동

전용차량 이용 / 개별 이동도 가능

• 호텔 체크인 & 휴식

체크인 후 자유로운 휴식 및 개인 일정

• WELCOME & NETWORKING

한국 참가자 간 사전 만남 및 네트워킹

• FORUM PREPARATION

희망자에 한해 포럼 참가자들과 함께 익일 포럼 준비 및 사전 미팅

※ 원활한 행사 진행을 위해 현지 상황 및 참가자의 도착·이동여건에 따라 세부 일정이 조정될 수 있습니다.

◎◎ 2026년 12월 17일 목요일 ◎◎

FORUM DAY

한·베 미식문화 교류 및 K-Food 글로벌 네트워킹

ICGT 2026, HANOI

International Conference on Gastronomy Tourism

[국제 미식관광 컨퍼런스 하노이]

이번 포럼의 핵심행사로서 한식전문가들과 베트남 셰프·외식단체가 함께하는 공식 글로벌 교류의 장으로, 양국의 음식·문화·인재·산업을 연결하고 지속적인 협력과 K-Food 글로벌 네트워크를 구축하는 자리입니다.

■ (07:00~12:30) 오전. 호텔 조식 후 자유시간 · 참가자 최종회의 · 이동후 행사장 도착

호텔에서 조식과 자유시간을 갖은 후, 참가자 최종회의를 통해 일정과 역할을 다시 확인하고 원활한 행사 진행을 준비합니다. 이후 참가자들과 함께 중식 후 행사장으로 이동하며, 행사장 도착 후 전시공간을 둘러보고 현지 주요 관계자 및 참가자들과 인사를 나누며 공식 포럼을 준비합니다.

■ (14:00~18:00) 1부. 공식 포럼 

• 행사장 도착(12:30)

• 포럼 개회 및 환영사

• 내빈 및 주요 참가자 소개

• 한·베 기조발표 및 주제발표

• K-Food 패널토론

• 한식마스터 K-Food 시연

• 한식마스터 소개 및 국제인증서 수여

• 축하공연

• 기념촬영

• 전시회 관람 및 자유 네트워킹

■ (18:00~21:00) 2부. 웰컴공식만찬 

공식 포럼 종료 후 이어지는 한·베 셰프 및 주요 관계자 공식 만찬과 네트워킹입니다. 한국과 베트남의 음식·문화·인재·산업에 대해 자유롭게 교류하며, 새로운 협력과 글로벌 네트워크를 만들어갑니다.

※ 전체 일정은 현지 행사 상황에 따라 일부 조정될 수 있습니다.

※ K-Food 시연은 참가자 중 별도 선정하여 진행합니다.

※ 공식 행사 및 이동 시 참가자의 품격을 고려한 단체의 공식 화이트셰프유니폼 및 정장 착용 필수입니다.

※ 베트남 단체 및 주요행사 상세

• 행사의 특징 : 이번 여정의 가장 중요한 공식 프로그램으로서 약 1,000~1,500여명의 엘리트 셰프들과 전문가들이 참가하는 베트남 공식행사입니다.

• 국가 공인의 높은 신뢰도 : 베트남 문화체육관광부 및 관광공사의 정책 방향과 긴밀히 연계되어 체계적인 감독 아래 운영되는 명실상부한 공식 대표성 미식관광 문화 행사입니다.

• 전국적 권위의 엘리트 조직 : 전국의 수많은 엘리트 스타셰프들과 관계자들이 결집한 베트남에서 가장 영향력 있는 요리사 중심의 단체이자 행사입니다.

• 문화 외교와 미식의 정수의 행사 : 검증된 거물급 셰프들 및 학계 그리고 F&B 외식 산업계의 최고 권위의 전문가들이 모여 베트남 전통 요리의 정체성을 고수하는 동시에, 글로벌 푸드 트렌드를 융합하여 수도 하노이의 관광 가치를 극대화하는 가장 강력한 이미지의 독보적인 행사입니다.

※ 베트남셰프 단체와 구축된 대외적 신뢰 관계

• 락셰프는 한국 최초의 해당 베트남스타셰프그룹의 글로벌 단체 협력 프로젝트로서, 양 단체의 최초 '글로벌 업무협약(MOU)의 체결'을 "공식 글로벌 홍보대사" 자격으로 직접 주도하여 성사시켰으며, 외국인으로 최초로 '공식 명예회원'에 정식 초청 등재되어 오랫동안 양국의 관계를 주도하고 있습니다.

◎◎ 2026년 12월 18일 금요일 ◎◎ 

STRATEGY DAY

K-Food Global Expansion & Gastronomy Strategy

한식전문가의 시선으로 베트남의 음식·식재료·시장·외식산업을 직접 경험하고, 현지 셰프·청년 인재·산업 관계자와 교류하며 K-Food의 현지화와 해외진출 가능성을 구체적으로 탐색합니다. 단순한 관광을 넘어, 베트남 현장에서 직접 보고, 배우고, 만나고, 연결하며 향후 K-Food의 새로운 진출 방향을 함께 설계하는 전략형 미식관광 프로그램입니다.

■ 베트남 현지 식문화 및 미식 산업 탐방

베트남 식재료를 이해하고, 현지 미식 트렌드를 소통을 통해 인사이트를 얻는 프로그램

• 베트남 식재료 및 음식문화 탐방 (기초 문화 이해)

• 현지 마스터셰프 쿠킹클래스 (미식 기술 체험)

• 현지 외식산업 탐방 (시장 트렌드 분석)

■ K-Food 현지 시장 분석 및 글로벌 교류

한국 음식의 베트남 내 위상을 확인하고, 청년 인재 교류 및 향후 브랜드 진출 가능성을 모색하는 비즈니스 지향적 프로그램

• 베트남 청년 K-Food 인재 교류 (차세대 인적 교류)

• 쇼핑몰 및 시장 탐방 (유통 및 소비 흐름 파악)

• 희망자 한 K-Food 공동 브랜드 진출 가능성 토론회 (전략적 비즈니스 논의)

◎◎ 2026년 12월 19일 토요일 ◎◎ 

CULTURE & VISION DAY

로컬에서 글로벌로, 베트남의 미래를 경험하다

하노이의 음식과 일상에서 베트남의 문화를 만나고, 새로운 도시와 관광·비즈니스 현장에서 베트남의 미래를 바라봅니다. 현지 경험을 넘어, K-Food와 글로벌 미식관광이 만들어갈 새로운 가능성을 발견하는 날입니다.

■ HANOI FOOD & CULTURE CITY-TASTESCAPE

관광지가 아닌 하노이의 진짜 로컬 삶 속에서 음식과 문화를 오감으로 경험하고, 한 그릇의 음식이 도시의 정체성이 되는 과정을 탐구하며, 현지에서 얻은 통찰을 더 넓은 시야로 확장합니다.​

• 하노이 전통거리

구시가지, 36거리, 전통시장, 시티투어차량, 야간관광, 야시장

• 하노이 로컬 음식(로컬식당, 미쉐린 또는 동급)

쌀국수(Phở), 반미(Bánh Mì), 분짜(Bún Chả), 반쎄오(Bánh Xèo), 고이 꾸온(Gỏi Cuốn), 껌땀(Cơm Tấm), 미꽝(Mì Quảng), 까오라우(Cao Lầu), 쑤이(Xôi), 체(Chè)

■ BUSINESS LANDMARK TRIP & REST

이 시간은 단순 관광이 아닌, 쉬면서 보고, 보면서 생각하고 생각하면서 미래를 바라보는 시간으로서 베트남의 현재뿐 아니라 베트남이 어디로 향하고 있는지를 바라봅니다.

• MEGA GRAND WORLD & K-TOWN

베트남의 신도시와 K-Culture 비즈니스

• TAM DAO

자연·문화·휴양을 통한 새로운 관광콘텐츠

• HA LONG BAY

자연·미식관광이 결합된 글로벌 관광콘텐츠 등 기타

※ 관광지 탐방은 참가자들의 현지 도착후 상황 및 여건에 따라 일정이 변경될 수 있습니다.

◎ 2026년 12월 20일 일요일◎ ◎ 

RETURN DAY

안전하고 편안한 귀국을 위한 마지막 여정

12/19(토) 늦은 밤 또는 12/20(일) 새벽, 참가자의 개별 항공편 일정에 맞춰 전용차량 또는 지원 차량으로 공항까지 이동합니다. 이후 개별 항공편으로 베트남을 출국하여 한국으로 귀국합니다.

※ 참가자의 항공편과 출국 시간에 맞춰 공항 이동을 책임감 있게 지원합니다.

※ 상기 전 일정은 다양한 변수에 따라 참가자의 의견 수렴후 세부 일정이 일부 조정될 수 있습니다.

III. 기타전달사항

※ 원활한 프로그램 준비와 참가 안내를 위해 조기 신청을 권장드립니다. 참가 신청은 접수 순서를 고려하여 확인 후 개별 안내해 드립니다. 

1. 참가자 신청 및 선발 기준 ★★★

"신청(구글폼) → 심사 → 승인 → 개별연락 → 결재"

① 참가자 신청 기준

본 프로그램은 단순한 해외여행이 아닌 한식의 글로벌화와 베트남 진출에 실질적인 뜻과 의지가 있는 분들을 대상으로 선발합니다.

• 한식의 글로벌 거점 베트남 프로젝트 관심자

• 베트남 현지 진출을 희망하며 신뢰할 수 있는 현지 협력과 동반 진출이 필요한 분

• 베트남 시장에서 안정적인 네트워크와 진출 기반을 구축하고자 하는 분

• 프로그램 참여 이후에도 지속적으로 베트남 진출을 추진할 분

• 기여와 참여를 통해 한식세계화에 함께할 분

• 새로운 방식의 글로벌 홍보·마케팅을 모색하는 분

• 향후 베트남 주요 전시회·박람회 및 미식관광 행사 참여를 희망하는 분

② 참가자 혜택 및 우대

■ 공식 초청 및 무대 참여

• 베트남 셰프포럼 공식 ‘한국 대표’ 자격 참가

• 베트남 셰프포럼 메인무대 K-Food 시연 (선발자)

• 명장·대가의 제품 및 품목 전시 기회 (선발자)

• 베트남 셰프단체 ‘Honorary International Guest’ 공식 인증서 무대 수여

• 베트남 셰프포럼 공식 만찬 초청

■ 글로벌 미식관광 및 K-Food 확장

• 27베트남미식관광박람회 공식참가 우선기회 제공

• 쿠킹클래스 ‘베트남 마스터셰프’ 인증서 수여

■ 향후  베트남 진출 및 지속 네트워크

• ‘베트남 진출 협의체’ 가입 기회 

• 가입시 : (신청 → 심사 → 승인)

 - 베트남 진출을 위한 정기 협의 및 컨설팅

 - ‘베트남 한식학교 설립’ 정기 후원 참여

 - ‘베트남 한식학교’ 예비 학생 정기 결연

 - 베트남 청년 창업 협력 등 기회 제공

 - 기타

※ 참여 및 일정 안내

• 현지 프로그램은 전체 일정의 유기적인 연계와 운영을 위해 12월 17일 포럼만 단독 참석하는 방식은 불가하며, 전체 패키지 일정에 함께 참여하는 것을 원칙으로 합니다.

• 공식 확정 일정과 세부 프로그램은 참가자 최종 확정 후 개별 안내합니다.

• 본 프로그램은 국제선 항공권을 제외한 현지 전체 프로그램 패키지로 운영됩니다.

• 항공권은 개인 일정에 따라 개별 비용으로 자유롭게 예약할 수 있으며, 출·도착 시간도 개별 조정이 가능합니다.

※ 이번 일정은 한 번의 방문으로 끝나는 프로그램이 아니라, 공식 인증 → 현지 네트워크 → 진출 기회 → 인재양성으로 이어지는 지속 가능한 글로벌 K-Food 플랫폼입니다.

2. 개인별 항공권 발권 안내

"본 패키지는 항공권을 개별적으로 구매하셔야 하는 상품입니다."

① 항공편 개별 추천 항공편 안내

참가자별 출발 지역, 선호 항공사, 좌석 등급 및 개인 일정이 서로 다른 점을 고려하여 국제선 항공권은 개별적으로 직접 예약해 주시기 바랍니다. 다만, 전체 참가자의 원활한 이동과 현지 운영을 위해 아래 항공편을 추천 항공편으로 안내드립니다.

• 하노이도착 : 노이바이공항 터미널2(T2)

• 하노이출발 : 노이바이공항 터미널2(T2)

■  인천출발 추천항공편

추천1｜늦은 밤 도착

• 대한항공 B777-900ER (FSC풀서비스항공)

12/16 18:45 인천 출발 → 12/16 21:45 하노이 도착

• 파라타항공 A330-200 (LCC저가항공)

12/16 19:15 인천 출발 → 12/16 22:20 하노이 도착

추천2｜오후 도착

• 베트남항공 B787 (FSC풀서비스항공)

12/16 10:35 인천 출발 → 12/16 13:25 하노이 도착

• 비엣젯항공 A321 (LCC저가항공)

12/16 11:05 인천 출발 → 12/16 14:10 하노이 도착

■  하노이출발 추천항공편

추천3｜12월 19일(토) 아주 늦은밤

• 비엣젯항공 A321 (LCC저가항공)

12/19 22:50 → 12/20 05:25

• 대한항공 B777-300ER (FSC풀서비스항공)

12/19 23:05 → 12/20 04:55

• 베트남항공 B787 (FSC풀서비스항공)

12/19 23:35 → 12/20 05:30

• 파라타항공 A330-200 (LCC저가항공)

12/19 23:40 → 12/20 05:50

• 아시아나항공 A330-300 (FSC풀서비스항공)

12/19 23:50 → 12/20 05:45

추천4｜12월 20일(일) 아주 이른 새벽(정오 직후)

• 비엣젯항공 A321 (LCC저가항공)

12/20 01:45 → 12/20 07:55

• 제주항공 B737-800 (LCC저가항공)

12/20 01:45 → 12/20 08:05

* 실제 '추천3'과 출발 일자만 다르고 2시간 차이

* '추천3'과 동일차량으로 동일시간에 공항도착

② 추천 항공편을 이용하면 좋은 이유

개별 발권의 자유 + 단체 이동의 편리함

추천 항공편을 이용하는 참가자는 출·귀국 시 일정이 자연스럽게 맞춰져 단체 이동과 현지 운영의 편의성을 높일 수 있습니다.

• 전용버스 단체 운영으로 공항 이동 편의

• 책임 가이드 환송으로 출국 과정 지원

• 항공편 관련 문제 발생 시 그룹 단위 신속 지원

• 참가자들의 안정감과 편의성 향상

• 단체 기념사진 및 환송 진행

• 호텔·공항 이동 시 필요 정보의 신속한 공유

• 인천 귀국시 대중교통 이용 가능

※ 인원수 및 현지 상황에 따라 '추천1~4의 단체버스는 지원되지 않을경우 개별지원 등 대체편이 지원되며, 출발 약 1주일전에 확정됩니다.

※ 가능하신 참가자께서는 추천 항공편을 이용해 주시면 감사하겠습니다.

※ 다만 추천편은 선택사항이며, 개인 일정과 선호에 따라 다른 항공편을 자유롭게 예약하셔도 됩니다.

③ 이동 운영 안내

• 인천 출국: 추천 항공편 이용자 중심으로 통합 공항 이동 지원

• 하노이 귀국: 추천 항공편 이용자 중심으로 통합 공항 이동 지원

• 인천 도착 후: 개별 일정에 따라 자유롭게 귀가

※ 항공권은 참가자가 직접 예약하며, 항공권 비용은 프로그램 운영비에 포함되지 않습니다.

IV. 참가비 및 프로그램 안내

본 프로그램은 단순한 기업형 여행상품이 아니라, 한·베 K-Food 교류와 네트워크 구축을 위한 기여형 미식관광 프로젝트입니다.

1. 참가비

1인 1,650,000원

※ 본 참가비는 국제선 항공권을 제외한 현지 3박 5일 프로그램 운영에 필요한 기본 비용입니다.

■ 참가비 포함사항

•  5성급 호텔 3박 (2인 1실 기준)

•  호텔 조식

•  공항 영접 및 호텔 이동 지원

•  귀국 시 공항 이동 지원

•  현지 전용 이동차량

•  개인 여행자보험

•  공식 중식 및 석식

•  공식 AFTER PARTY

•  미식·문화·관광 프로그램

•  현지 마스터셰프 쿠킹클래스

•  K-Food 시장 및 산업 탐방

※ 무의식중 추가되는 불합리한 강제 쇼핑 제거하여 마진 중심 운영 과감히 탈피.

※ 호텔타입은 참가자들의 전시참여 정도에따라 사전 준비가 가능한 룸타입의 숙소로 선택될 수 있습니다.

■ 참가비 불포함사항

• 국제선 항공권 (개별 발권)

• 개인 쇼핑 및 개인경비

• 개인 추가 비용

• ENCORE DAY 참여에 따른 추가 비용(선택시)

• 기타 참가자 공동 협의에 의해 필요한 비용

2. 국제선 항공권 개별 발권 및 공항 이동 지원

국제선 항공권은 프로그램 참가비에 포함되지 않으며, 참가자가 직접 개별 예약합니다. 

참가자마다 출발 지역, 선호 항공사, 좌석, 운임 및 개인 일정이 서로 다르기 때문에 항공권을 일괄 포함하지 않고, 각자의 상황에 맞춰 자유롭게 선택할 수 있도록 구성했습니다. 또한 단체 항공권은 경우에 따라 개별 항공권보다 높은 운임이 발생하거나, 원하는 날짜에 충분한 좌석을 확보하지 못해 참가자들이 여러 항공편으로 분산될 수 있습니다. 따라서 본 프로젝트는 항공료 부담을 줄이고 항공편 및 일정 선택의 자유를 높이기 위해 개별 발권을 원칙으로 합니다.

■ 개별 발권의 장점

• 서울·부산·제주·해외 등 자유롭게 선택

• 선호 항공사·좌석·운임 자유 선택

• 개인 일정에 따른 출·귀국 시간 자유로운 선택

• 공식 일정 전후 개인 일정 연장 가능

• 단체 항공권 특성상 불필요 추가 부담 방지

• 단체 좌석 부족에 따른 항공편 분산 가능성 최소화

• 발권 유관비용 상승으로 전체 비용상승 방지

• ENCORE DAY 참여시 귀국 일정 개인별 연장 가능

■ 하노이 공항 영접 및 이동 지원

항공권은 개별 발권으로 진행하지만, 하노이 도착 이후의 현지 이동은 참가자의 편의를 고려하여 지원합니다.

•  하노이 공항 도착 시 희망자에 한해 공항 영접

•  공항 → 호텔 이동 지원

•  현지 프로그램 전용 이동 지원

•  귀국 시 참가자의 항공편 일정에 맞춘 공항 이동 지원

※ 참가자의 항공편 및 도착·출국 시간에 따라 세부 이동 방식은 개별 안내드립니다.

3. ENCORE DAY

■ 공식 일정 후, 희망자 위한 선택형 연장 프로그램

일시 : 2026년 12월 20일(일) 종일

공식 일정 종료 후에도 베트남에서 추가적인 미식·문화·관광 또는 비즈니스 일정을 희망하는 참가자를 위한 선택형 연장 프로그램입니다.

■ 참여 방법

ENCORE DAY는 의무 일정이 아닌 선택형 프로그램입니다. 참여를 희망하는 경우 참가자가 직접 귀국 항공권을 연장 또는 변경하여야 하며, 개별 발권 방식이므로 본인의 일정에 맞는 귀국편을 자유롭게 선택할 수 있습니다.

■ 추가 비용

ENCORE DAY 참여에 따라 추가로 발생하는 공동의 의견 조율하에 비용은 참가자 개인 부담입니다.

•  호텔, 식사, 관광, 교통 등

•  기타 가이드 및 선택 프로그램 발생시 비용

※ ENCORE DAY의 구체적 일정과 운영 여부는 현지 참가자 협의를 통해 현지에서 최종 결정합니다.

4. 한눈에 보는 참가자 부담

1인 1,650,000원

→ 현지 3박 5일 기본 프로그램

+ 국제선 항공권

→ 개인별 개별 발권(참가비에 비포함)

+ ENCORE DAY

→ 희망자에 한해 선택 / 추가 비용 별도

5. ‘미식관광오디세이(락셰프)’가 별도로 부담하는 기획·운영

이번 프로그램은 일반적인 여행상품과 달리, 공식 포럼과 글로벌 네트워크 구축을 위한 사전 기획 및 현지 실행 인프라가 별도로 투입됩니다. 이 가운데 12월 17일 베트남 공식 포럼의 기획·운영을 비롯한 글로벌 네트워크 구축에 필요한 비용은 미식관광오디세이(락셰프)가 별도로 부담합니다.

■ 미식관광오디세이(락셰프)가 부담하는 내역

* 현지 네트워크 구축 및 주요 관계자 연결

* 현지 주요 기관·단체·셰프 및 관계자 섭외·협력

* 공식 포럼 MICE 기획 및 운영

* 프로그램 사전 기획 및 현지 조율

* 행사 및 프로그램 준비에 필요한 전문 인력과 운영

* 글로벌 네트워크 구축을 위한 기획비 및 기회비용

※ 2026년 한 해 동안만 한시적으로만 지원합니다. 

즉,

▶ 참가자가 부담하는 비용

: 숙박 · 교통 · 식사 · 관광 · 현지 프로그램 등

▶ 미식관광오디세이(ROCKCHEF)의 부담 비용

본 프로젝트의 원활한 운영을 위해 발생하는 기획·섭외·네트워크 구축, 공식 포럼 및 MICE 운영, 현지 조율, 전문 인프라 운영 등에 필요한 비용은 2026년에 한하여 ROCKCHEF가 별도로 부담합니다. 참가자에게 직접적으로 보이지 않는 기획과 운영의 가치까지 프로젝트에 담아내는 것을 본 프로그램의 중요한 취지로 삼고 있으며, 이에 해당하는 비용은 참가자에게 별도로 청구하지 않습니다.

ROCKCHEF 주요 부담 항목

* 12월 17일 공식 베트남 포럼 참가비

* 프로그램 기획·섭외 및 현지 조율

* 공식 포럼·MICE 운영 및 현장 진행

* 글로벌 네트워크 구축 및 전문 인프라 운영

* 기타 프로젝트 운영에 수반되는 비용 및 기회비용

※ 특히 12월 17일 개최되는 공식 베트남 별도의 포럼 참가비는 이번 프로젝트에서는 참가자의 부담을 최소화하고 한·베 K-Food 교류와 글로벌 네트워크 확대라는 취지를 실현하기 위해 해당 참가비 역시 ROCKCHEF가 부담합니다. 따라서 참가자는 패키지 참가비 외에 공식 포럼 참가비를 별도로 납부하지 않습니다.

V. 참가 신청

■ 기여형 글로벌 미식관광 오디세이

관광과 미식을 넘어, 글로벌 인재양성과 K-Food의 해외진출을 함께 만들어갈 파트너로서

여러분의 이름과 가치가 이 새로운 여정의 주인공이 되기를 바랍니다.

■ 기여를 통한 아너소사이어티

기여형 베트남 미식·문화·관광 × 한식의 글로벌 거점사업 × 해외진출사전답사

■ 한식의 세계화와 베트남 글로벌 거점 구축에 뜻을 함께하는 한식전문가를 대상으로 사전 참가 신청을 받습니다.

① 참가 절차

신청서 제출 → 참가자 확인 → 참가 심사 → 참가 확정 및 개별 안내 → 참가 규약 서명 → 참가비 납부 → 항공권 개별 예약 → 보험가입 → 출국 및 현지 프로그램 참여

② 온라인 참가 신청(필수)

• 아래 링크를 누르면 연결되는 페이지인 Google Forms으로 신청해주시길 바랍니다.

https://forms.gle/yUtovmdwP1fgkiPu7

(전화로 받지 않습니다. 구글폼 입력 필수입니다)

• 또는 맨 아래 QR코드를 사진으로 찍으면 연결되는 Google Forms(위와 동일 페이지)로 신청해주시길 바랍니다.

※ 입금 계좌는 최종 선정후 개별적으로 안내드립니다.

※ 원활한 프로그램 준비와 참가 안내를 위해 조기 신청을 권장드립니다. 참가 신청은 접수 순서를 고려하여 확인 후 개별 안내해 드립니다. 

※ 신청서 작성 시 유의사항

신청서 내 필수 「빨간* 」로 표시된 항목은 반드시 작성해 주셔야 합니다. 필수항목에 답변하지 않을 경우 신청서 제출 및 참가 신청이 정상적으로 완료되지 않으니, 모든 필수항목을 빠짐없이 작성해 주시기 바랍니다.

※ 인터넷 사용이 어려운 분들을 위한 안내

인터넷 사용이 익숙하지 않은 분께서는 가족·지인 또는 ROCKCHEF 관계자(02-577-7757)의 도움을 받아 대신 신청서를 작성하셔도 됩니다. 주변분들의 대리 작성 시에는 반드시 실제 참가자 본인의 정보와 연락처를 정확하게 입력해 주시기 바랍니다.

▶ 목표가있는 참가자에게 도움이되는 교훈

1. 이제는 ‘더 가지는 것’보다 ‘무엇을 남길 것인가’

2. 경험과 기술은 나눌 때 더 큰 가치가 된다

3. 큰 변화는 작은 현장 실천에서 시작된다

https://www.youtube.com/watch?v=Bsh-E1lL2nw

스리랑카 난민 출신 실리콘밸리 억만장자의 성공 교훈 (한영자막) ft. 차마스 팔리하피티야

ICGT(국제 미식관광 컨퍼런스) 플랫폼의 글로벌 확장과 ‘ICGT 2026, HANOI’ 개최에 대하여

ICGT(International Conference on Gastronomy Tourism, 국제 미식관광 컨퍼런스)는 전 세계 미식 문화와 관광 산업을 잇는 독창적인 글로벌 플랫폼입니다. 본 플랫폼은 당초 글로벌 미식관광 분야의 권위자인 김락훈 상임의장이 창설하고 이끄는 신뢰받는 국제적 기관으로서 독보적인 공신력과 전문성을 인정받고 있습니다.

그 시작은 ‘대한민국김밥포럼’이었으며, 그동안 대한민국김밥진흥원의 전폭적인 지원과 견인 아래 명실상부한 글로벌 브랜드로 성장해 왔습니다. 특히 ICGT는 세계 관광 업계를 선도하는 국제연합(UN) 산하 기구인 UN TOURISM(세계관광기구)으로부터 강력한 Endorsement(공식 지지 및 인정) 레터를 받으며 세계적인 위상을 확고히 하였습니다.

ICGT는 김락훈 상임의장의 탁월한 리더십과 대한민국김밥진흥원의 강력한 지지, 그리고 국제적 신뢰를 바탕으로 자체 플랫폼의 지류로서 국외 유수의 기관 및 국가들과 손잡고 다양한 형태의 글로벌 콜라보레이션 포럼을 성공적으로 전개해 왔습니다. 이러한 파트너십은 ICGT가 전 세계 미식관광 네트워크를 확장하고, 각국의 현지 미식 가치를 극대화하는 핵심 전략입니다.

오는 12월 베트남 하노이에서 개최되는 행사는 단순한 일회성 포럼이 아닙니다. 본 행사의 정식 명칭은 ‘ICGT 2026, HANOI International Conference on Gastronomy Tourism(국제 미식관광 컨퍼런스 하노이)’입니다. 일각에서 ‘한베미식관광포럼’으로도 불리는 이 행사는, ICGT가 보유한 글로벌 플랫폼의 영향력과 타 포럼과의 긴밀한 콜라보레이션을 통해 시너지를 극대화하는 전략적 장입니다. 대한민국김밥포럼의 뿌리에서 출발해 다양한 글로벌 파트너들과의 상생을 거치면서, 최종적으로는 UN TOURISM이 인정하고 김락훈 상임의장이 창설하여 이끄는 ICGT라는 거대한 글로벌 브랜드의 핵심 가치와 잠재력을 세계 무대에 터트리기위한 또하나의 시도인  하노이 컨퍼런스의 궁극적인 지향점입니다.

ICGT는 앞으로도 경계를 넘나드는 콜라보레이션을 통해 세계 미식관광의 새로운 패러다임을 선도해 나갈 것입니다. 대한민국 미식의 저력과 UN TOURISM의 신뢰, 김락훈 상임의장의 리더십 아래 12월 하노이에서 피어날 ICGT의 위대한 여정에 많은 관심과 기대를 부탁드립니다.

“베트남 식문화 발전에 기여함으로써, 대한민국의 국익과 위상을 높이는 데 헌신합니다.”

ROCKCHEF가 베트남에서 시작한 새로운 미식관광의 여정은 단순한 음식문화 교류가 아닙니다.

한식을 베트남에 소개하는 것을 넘어,

베트남의 인재를 한식과 미식관광의 전문인재로 성장시키고, 한국과 베트남을 연결하는 새로운 글로벌 인재 생태계를 만드는 것.
그리고 이를 통해 한식의 세계화와 K-Food의 해외진출, 양국 외식·관광산업 발전에 실질적으로 기여하는 것
이것이 락셰프가 베트남에서 미식관광을 이야기하는 이유입니다.

베트남은 새로운 K-Food 글로벌 거점이 될 수 있습니다.

현재 한국과 베트남은 사람과 문화, 교육과 산업을 통해 빠르게 연결되고 있습니다.

특히 한국에서 공부하고 생활하며 한식을 경험한 베트남 유학생과 청년 인재들은 단순한 외국인 소비자가 아니라, 한국과 베트남을 동시에 이해하는 가장 중요한 글로벌 인적자원이 될 수 있습니다. 그러나 많은 인재들이 한국에서 교육을 받고도 자신의 전공과 실제 산업의 수요가 연결되지 못하거나, 전문성을 갖추지 못한 채 다시 본국으로 돌아가야 하는 현실에 놓여 있습니다.

락셰프는 이 문제를 단순히 ‘유학생 문제’로 바라보지 않습니다.
오히려 이것을 K-Food가 세계로 확장할 수 있는 새로운 기회로 바라봅니다.

한국에서 한식을 배우고,
한국의 외식·관광산업을 경험하고,
현장에서 전문성을 갖춘 베트남 인재가 다시 베트남으로 돌아가
K-Food와 미식관광을 현지에서 성장시키는 것.

그리고 한국과 베트남을 오가며 새로운 산업과 일자리, 교육과 관광을 만들어가는 것.
이러한 선순환 구조가 바로 락셰프가 제안하는 베·한 미식관광 인재 생태계입니다.

인재의 전문화, 미식의 세계화

Professionalizing Talent, Globalizing K-Food

락셰프 제안 베·한 미식관광 핵심은 사람입니다.

베트남의 우수한 청년 인재를 발굴하고,
한국의 한식 전문성과 연결하고,
미식관광과 외식산업의 현장 경험을 제공하며,
궁극적으로 한국과 베트남 양국에서 활동할 수 있는 글로벌 K-Food 인재로 성장시키는 것입니다.

이를 위해 앞으로
베트남 현지 K-Food 교육 거점 → 한국 전문교육 → 현장 실무 → 취업·창업 → 베트남 및 글로벌 진출로 이어지는 새로운 선순환 구조를 만들어가고자 합니다. 이는 한식의 해외진출을 단순히 음식이나 브랜드를 수출하는 방식에서 벗어나, 사람과 교육, 기술과 산업을 함께 연결하는 방식으로 확장하는 새로운 접근입니다.

이탈에서 정착으로, 소비에서 기여로

락셰프가 제안하는 미식관광은 단순히 여행자가 좋은 음식을 먹고 가는 관광에 머물지 않습니다.

무엇을 얻어갈 것인가를 넘어,
우리는 이곳에 무엇을 남길 것인가.

여행자가 현지의 음식과 문화를 경험하고,
현지의 사람과 만나고,
현지의 인재와 교류하며,
그 과정에서 지역과 산업, 사람에게 새로운 가치를 남기는 것.

이것이 락셰프가 제안하는 ‘기여형 글로벌 미식관광’의 출발점입니다.

베트남의 경우에는 여기에 인재양성·교육·취업·K-Food 산업 진출이라는 새로운 가치를 더합니다.
한국의 전문가는 자신의 경험과 기술을 나누고,
베트남의 청년은 새로운 전문성과 기회를 얻으며,
한국 기업과 외식·관광산업은 새로운 글로벌 인재와 시장을 만나고,
베트남은 새로운 K-Food 산업과 미식관광 콘텐츠를 만들어가는 것입니다.

한쪽의 이익이 아닌, 양국이 함께 성장하는 구조.
그것이 베·한 미식관광포럼이 지향하는 방향입니다.

그래서
한·베 미식관광포럼을 제안합니다

2026년 12월 17일, 하노이에서 개최되는하노이 셰프 포럼을 계기로 대한민국과 베트남의 셰프, 식품·외식·관광 전문가, 교육기관, 청년 인재와 관계자들이 한자리에 모입니다. 락셰프는 이 자리를 단순한 셰프 교류행사가 아니라,

• K-Food의 글로벌 진출

• 베트남 인재의 전문화

• 한·베 미식관광 발전

• 양국 외식·관광산업의 연결

• 지속 가능한 글로벌 인재 네트워크 구축

을 논의하고 실행하는 출발점으로 만들고자 합니다.

따라서「베·한 미식관광포럼」은 하나의 행사를 위한 포럼이 아니라, 앞으로 한국과 베트남을 연결하는 지속 가능한 미식관광·인재·K-Food 글로벌 플랫폼을 만들어가기 위한 공식적인 만남입니다. 락셰프는 이 포럼을 시작으로 베트남 현지의 교육기관과 산업체, 셰프 및 전문가, 청년 인재와 지속적으로 연결하고,

인재의 전문화 → 산업의 연결 → K-Food의 현지화 → 미식관광의 세계화 → 양국의 지속 가능한 성장으로 이어지는 새로운 길을 만들어가고자 합니다.

ICGT
International Conference on Gastronomy Tourism
[국제 미식관광 컨퍼런스] 플랫폼의 지류

ICGT 2026, HANOI
International Conference on Gastronomy Tourism
[국제 미식관광 컨퍼런스 하노이]

의 가칭 "베·한 미식관광포럼"

‘ICGT 2026, HANOI’는 단순히 2026년 12월 17일, 단 하루만을 위해 급조된 행사가 아닙니다.

이 컨퍼런스는 김락훈 상임의장이 오랜 세월 동안 베트남 현장을 직접 발로 뛰며 수많은 사람들과 깊이 소통하고, 현지 핵심 네트워크 및 유관 기관들과 단단한 신뢰 관계를 구축해 온 땀방울의 결실입니다.

그 과정 속에서 한식(K-Food)의 무한한 글로벌 진출 가능성을 확신하였고, 나아가 한국과 베트남 양국의 우수한 인재와 산업을 하나로 연결하는 견고한 교량을 놓고자 묵묵히 걸어왔습니다. 비록 스스로는 '아직 부족함이 많은 기여의 과정'이라 낮추어 말하지만, 미식관광의 글로벌 패러다임을 바꾸기 위한 위대한 여정임이 분명합니다.

이 거대한 결실의 바탕이 된 ICGT와 김락훈 상임의장의 주요 활동 및 그동안의 위대한 성과를 아래와 같이 기록하며 공유합니다.